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教你做早餐胡萝卜牛水饺
添加时间:2018-08-15
 
AA早餐培训为我们带来一道非常有特色的早餐:胡萝卜牛水饺。水饺之类的面点在我国北方更加受欢迎,不过在南方城市现在也有一定的基础,具体的可以根据早餐店加盟品牌所提供的菜单进行菜品的甄选,只要能迎合区域市场都是值得推荐的美味菜品。具体的我们可以根据各个加盟店本身实际情况来决定,下面还是一起来看具体的制作方法吧。
 
早餐培训
 
  材料分馅料和面团两方面。面团比较简单,就是用水调开基本的中筋面粉,以及在其中加入一点胡萝卜汁做一点红色的面粉。馅料包括牛肉、猪肉、胡萝卜、香油、色拉油、生姜、葱、鸡蛋、生抽、好友、五香粉和盐巴。
 
  具体的制作过程是:1.在牛肉之中加入猪肉,用绞肉机充分的搅拌和剁碎;
 
  2.在肉馅里放入香油、鸡蛋、生抽、耗油等等调味品,均匀搅拌后放入切成末的去皮萝卜,加入一勺色拉油搅拌均匀,再撒一点点盐巴。
 
  3.这时候再适量的加入一点切碎的葱末和胡萝卜,搅拌均匀以后,饺子馅就已经做好了。
 
  4.开始包饺子了,具体做法就是用红面包着白面,收口捏紧,一切揉成粗细均匀的圆柱体,切成一个个小块就可以用来包饺子了。
 
  这道早餐培训课程的做法中,猪肉是比较关键的一个项目,原因就在于牛肉本身的油脂含量比较少,如果我们单纯的用牛肉做饺子馅,所制作出的早餐口味可能就不会是那么好的了。所以在制作这道菜品的过程中,如果不想要使用猪肉,也可以直接放猪油。不过这样一来菜品的成本比较高,定价自然也会上涨。

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