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早餐培训
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早餐面食培训班
添加时间:2018-05-23
 

早点培训之教你陕西油泼面:面粉200克、菠菜100克、蒜苔100克、盐适量、鸡精适量、醋适量、生抽适量、辣椒面适量~

做法:

主要材料:面粉200克,蒜苔一小把,葱两根,辣椒粉小半碗。主要配料:菠菜,面粉中加入小半勺盐,加冷水搅拌成絮状。

揉至表面基本光滑,放在干面粉上用盆子扣上放置20分钟,蒜苔切段,锅内倒入一点点油,烧热后倒入蒜苔大火翻炒两分钟。

加入半勺盐,一勺生抽翻炒均匀,盛出待用。将放置了20分钟的面团继续揉几分钟,然后在表面薄薄的涂上一点食用油,继续用盆子扣起来放10分钟。

菠菜去根,从中间切开,放入开水中焯2分钟。沥干水分后铺在碗底,煮锅里加一勺盐,把水烧开,面团擀薄后,切成3厘米宽的面块。

充分拉开后下入开水中,期间添加几次凉水,每次小半碗。根据面粉情况不同,大约5-7分钟就熟了,另起油锅,彻底烧热后转小火待用。

煮熟的面条放在凉开水中过一下,入碗待用。(用凉开水比较卫生一点。)在面条上放入葱花、辣椒面、一小勺盐、一勺鸡精、一小勺醋,将炒过的蒜台铺在边上,把中间的调料空出来,将烧至10成热的油分次浇在调料上。

诚心小吃培训项目
特色小吃类
秦镇米皮, 五香凉皮, 宝鸡擀面皮 ,川味麻辣烫, 云南过桥米线 ,香辣面 ,串串香 ,武汉热干面 ,东北朝鲜面, 重庆酸辣粉 ,腊汁肉夹馍, 特香辣椒油 ,土豆粉 ,酸辣粉, 鸡蛋堡 ,砂锅土豆粉, 陕西凉皮 ,沙县小吃, 鸡蛋卷, 滋补涮牛肚 ,四川冒菜, 麻辣牛肚, 生氽丸子, 铁板年糕 ,杏仁茶 ,温州瘦丸子, 章鱼小丸子, 铁板鱿鱼, 千里香混沌 ,秘制烤肠, 砂锅米线 ,串串香 ,寿司 ,麻辣烫, 台湾饭团 ,鸭血粉丝汤 ,黄金大花蟹, 蒸肠粉 ,小鱼汤, 粽子, 冰糖葫芦, 五香羊脑 ,汉堡鸡排 ,关东煮, 烤冷面 ,蛋达, 麻辣爆肚 ,脆皮粘糕, 粉丝蛙鱼 ,炒凉粉 ,桂林米粉 ,牛肉粉 ,过桥米线, 冒菜 ,粉浆面条 ,擀面皮, 米皮 ,牛筋面 ,砂锅面 ,砂锅粥, 越南卷粉。
 
特色早餐类
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特色饼类
馅饼, 油酥烧饼, 东北金丝饼, 土家酱香饼 ,土家公婆饼 ,手抓饼 ,火烧 ,荷叶馍, 月亮饼 ,卤肉卷 ,油酥饼 ,烧饼, 铁板烧, 武大郎烧饼 ,千层饼 ,乡巴佬卤蛋, 五谷杂粮粥 ,芙蓉卷饼 ,鸡蛋灌饼 ,天津煎饼果子, 梁三卷馍, 灵宝肉夹馍 ,烙馍卷菜, 杂粮煎饼, 白吉馍 ,里脊肉饼, 蒸面包, 黄桥烧饼 ,鸡蛋卷 ,馋嘴饼, 香掉牙饼。
 
特色烧烤类
摇滚烤鸡 ,烤羊肉串, 烤羊排, 特色烤羊腿 ,烤鱿鱼 ,烤大虾 ,烤鲜鱼 ,烤海鲜, 烤全羊, 疯狂烤翅 ,烤面筋, 烧烤, 奥尔良烤鸡腿, 奥尔良烤翅, 锡纸烤肉 ,烤猪蹄 ,烤海鲜。
 
特色铁板烧类
铁板炒年糕 ,铁板鱿鱼 ,铁板豆腐 ,铁板炒饭, 狼牙土豆 ,烤脑花。
 
特色卤肉类
路记叫花鸡, 德州扒鸡 ,新疆大盘鸡 ,卤猪头肉 ,卤鸡 ,卤鸭 ,红焖羊肉, 新乡一绝。,
 
精美菜类
叫花鸡 ,新疆大盘鸡, 麻辣羊蹄 ,九九鸭脖 ,椒麻鸡 ,道口烧鸡, 手抓小龙虾, 十三香龙虾 ,童子鸡, 凉菜 ,扣碗 ,周黑鸭 ,黄焖鸡米饭 ,香煲鸡, 手撕鸡 ,热菜 ,卤肉 ,烤鸭 ,小碗菜, 绝味鸭脖 ,绝味烤兔, 石锅拌饭, 重庆鸡公煲 ,盒饭 ,麻辣花蛤, 木桶饭 ,烤肉拌饭 ,韩国拌饭, 脊骨大盆骨 ,盖烧饭, 卤肉饭, 红油小桶菜, 煲仔饭, 鹅火锅 ,把子肉米饭, 荷叶馍, 鸭煲。
特色油炸类
炸牛排 ,炸鸡块, 炸鸡腿 ,炸鸡翅 ,炸鸡架, 炸鸡排, 炸棒棒鸡 ,香菇鸡块, 麻辣里脊串, 汉堡包 ,脆皮香蕉串 ,脆皮玉米 ,炸薯条 ,油炸臭豆腐 ,多味飘香酱 ,鸡柳薯条, 飘香牙签肉 ,炸鸡锁骨 ,炸麻团 ,台湾大热狗 ,香菇炸鸡脚 ,轰炸大鱿鱼, 旋转薯条。
 
砂锅类
砂锅土豆粉 ,砂锅米线, 砂锅牛肉 ,砂锅刀削面 ,砂锅烩面 ,砂锅排骨, 砂锅鸡块 ,砂锅鱼块, 砂锅豆腐 ,砂锅粥, 砂锅面等二十余种。
 
锅类
焖锅, 碳锅鸡 ,重庆火锅, 小火锅, 干锅鸭 ,地锅鸡 ,淮南牛肉面 ,片片鱼火锅 ,香辣虾 ,干锅鸭, 鸳鸯锅 ,麻辣香锅 ,坛子鸡 ,万州烤鱼 ,石锅鱼 ,韩国年糕火锅, 豆花火锅 ,羊蝎子火锅。
特色面食类
杂粮面 ,刀削面 ,河洛面 ,手擀面, 板面, 炒拉条, 大排面 ,七香凉面 ,热干面 ,冷面 ,茄汁面, 香辣面 ,水饺 ,虞城凉面 ,格拉面 ,杂面馍油窝窝, 宜兴燃面, 炸馓子 ,皮带面, 压面条 ,油泼面 ,红烧牛肉面, 砂锅烩面, 朝鲜冷面 ,重庆小面, 臊子面 ,拉面 ,炸酱面 ,烤肉拌面 ,担担面, 兰州拉面 ,河南烩面 ,北京炸酱面 ,山西刀削面 ,河北板面, 瓦罐面。
 
冷饮汉堡类
冰粥 ,炒冰 ,奶茶 ,果味冷饮 ,水果粥 ,茶饮, 蜂蜜柚子茶 ,炒酸奶 ,摇冰柠檬茶, 酸梅汤。